Arroz
TACOS DORADOS DE FRIJOL Y REQUESON CON SALSA CREMOSA DE
TACOS DORADOS DE FRIJOL Y REQUESON CON SALSA CREMOSA DE
ingredientes
1 taza de frijoles Negros VerdeValle
3 tazas de agua
2 dientes de ajo
¼ de pieza de cebolla
1 taza de requesón
8 tortillas de maíz
Sal y pimienta al gusto
1 aguacate maduro
½ taza de crema
1 manojo de cilantro
1 diente de ajo
Jugo de limón
Sal al gusto
Cebolla morada
Lechuga romana fileteada
Cilantro picado
PREPARACIÓN
- Vierta el agua, los ajos, la cebolla y los frijoles en una olla y cocine por 2 horas o hasta que el frijol este suave. Si usa olla exprés tape y cocine por 50 minutos.
- Mezcle los frijoles con el requesón, salpimienta.
- Caliente las tortillas y arme los tacos con la mezcla. Para cerrar los tacos use un palillo de madera. Colóquelos en la airfryer a 180° C por 15 minutos.
- Licúe los ingredientes de la salsa hasta obtener una consistencia cremosa.
- Sirva los tacos tibios con la salsa encima, acompáñelos con cebolla morada, lechuga y cilantro.
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