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DEL CHEF

Arroz con pollo por el chef Aquiles

10 to 15 mins Serve 6 Ingredients: <h6>Para el caldo de pollo</h6>, 1 pollo cortado en 8 piezas, 200 gr. de cebolla, 200 gr. de zanahoria, 200 gr. de apio, 2 dientes de ajo, 5 litros de agua, 1 ramillete pequeño de cilantro, Sal y pimienta al gusto, 500 g de Arroz súper extra Verde Valle®, <h6>Para el arroz con pollo</h6>, 500 gr. de Arroz súper extra Verde Valle®, 500 ml. de aceite comestible, 100 gr. de cebolla picada, 5 litros de caldo de pollo, 5 piezas de jitomate asado, licuado y colado, 2 dientes de ajo picado, 1 pollo cocido y cortado en 8 piezas, Chile serrano al gusto, Cilantro picado al gusto, Perejil picado al gusto, ___&nbsp;, ___&nbsp;,
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Arroz con pollo por el chef Aquiles

Conozca una versión nueva del mejor arroz con pollo tradicional.

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ingredientes

Para el caldo de pollo
1 pollo cortado en 8 piezas
200 gr. de cebolla
200 gr. de zanahoria
200 gr. de apio
2 dientes de ajo
5 litros de agua
1 ramillete pequeño de cilantro
Sal y pimienta al gusto
500 g de Arroz súper extra Verde Valle®
Para el arroz con pollo
500 gr. de Arroz súper extra Verde Valle®
500 ml. de aceite comestible
100 gr. de cebolla picada
5 litros de caldo de pollo
5 piezas de jitomate asado, licuado y colado
2 dientes de ajo picado
1 pollo cocido y cortado en 8 piezas
Chile serrano al gusto
Cilantro picado al gusto
Perejil picado al gusto
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PREPARACIÓN

ENJUAGUE el arroz bajo el chorro de agua fría hasta que deje de salir blanca. Escurra y deje secar por diez minutos, posteriormente sofría el arroz en aceite caliente, una vez dorado el arroz retire el exceso de aceite y agregue la cebolla y el ajo picados.

SOFRÍA por un minuto y agregue el jitomate licuado y colado.

AGREGUE caldo de pollo, cilantro y perejil, después el pollo.

SAZONE con sal al gusto y chile serrano. El arroz debe de ser caldoso y se sirve como plato principal.

NOTA: el caldo debe de estar un punto arriba de sal para que el arroz quede bien sazonado.

Si gusta puede servirse con cebolla blanca picada, cilantro picado y unas gotas de jugo de limón.

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