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Arroz Guisado con Brócoli y Albóndigas

30 to 45 mins Serve 6 Ingredients: 1 tz. arroz súper extra, Verde Valle, 2 tzs. agua, 1 tz. brócoli, ¼ kg. carne molida de res, 2 cdas. cebolla picada finamente, 1 cda. perejil picado finamente, 1 huevo, ¼ tz. pan molido, 3 rebanadas de queso manchego, Sal y pimienta al gusto, Aceite vegetal suficiente,
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Arroz Guisado con Brócoli y Albóndigas

Arroz Guisado con Brócoli y Albóndigas en forma de balones

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ingredientes

1 tz. arroz súper extra, Verde Valle
2 tzs. agua
1 tz. brócoli
¼ kg. carne molida de res
2 cdas. cebolla picada finamente
1 cda. perejil picado finamente
1 huevo
¼ tz. pan molido
3 rebanadas de queso manchego
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal suficiente

PREPARACIÓN

  1. Enjuague el arroz con suficiente agua y escurra. En una olla ponga dos tazas de agua y cuando hierva añada el arroz y sal al gusto. Tape y deje a fuego bajo por 25 minutos o hasta que se consuma el líquido. Diez minutos antes de apagar, agregue el brócoli y mezcle.
  2. En un recipiente agregue la carne, cebolla, perejil, huevo, pan molido, sal y pimienta al gusto y mezcle perfectamente. Porcione la carne y forme pequeños balones de fútbol americano. Posteriormente fría con poco aceite, escurra y reserve.
  3. Sirva una cantidad generosa de arroz con brócoli y sobre él coloca los balones y añada unas tiras de queso, de modo que simule las costuras del balón. Disfrute.
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