UNTE la mantequilla a un molde rectangular. En un tazón agregue la mitad de la leche junto con la fécula de maíz, mezcle hasta que se disuelva.

COLOQUE en una olla la otra mitad de la leche, el Baileys®, la rajita de canela y el azúcar; mueva hasta disolverla y coloque al fuego hasta que se caliente.

BATA los huevos en un tazón; agregue un poco de la leche caliente, mueva para temperar y regrese a la olla moviendo constantemente para integrar la mezcla. DESPUÉS agregue la mezcla de la fécula de maíz y siga moviendo por unos 5 minutos hasta incorporar nuevamente todos los ingredientes. 

VACÍE la mezcla en el molde y deje enfriar por dos horas o de preferencia de un día a otro en el refrigerador. Pasado este tiempo, saque del molde y coloque en una tabla para picar, corte en cuadros medianos.

COLOQUE dos tazones, uno con la harina y otro con el huevo, empanice los cuadros de la mezcla primero por la harina y luego por el huevo.

FRÍA en el aceite caliente hasta que se doren por ambos lados. Saque y escurra.

PASE por el azúcar con canela previamente mezclados. 



SIRVA de inmediato.