Arroz
Lentejas con chile
Una excelente receta para preparar lentejas. ¡Llena de sabor y muy nutritiva!
ingredientes
3 Chiles anchos Verde Valle®, remojados
3 Chiles pasilla Verde Valle®, remojados
8 tazas de agua
2 cucharadas de aceite
1 cebolla mediana, picada
1 pimiento verde, picado
3 dientes de ajo, picados
2 tazas de Lentejas Verde Valle®
5 jitomates, asados
¼ de taza de hojas de cilantro
PREPARACIÓN
CUEZA las lentejas en el agua con un poco de sal hasta que estén suaves.
HIDRATE los chiles en agua hirviendo, cuando estén suaves muela en la licuadora y cuele.
CALIENTE el aceite y fría la cebolla en una olla, el ajo y el pimiento, cuando estén suaves y transparentes, vierta el chile molido, deje que se sazone hasta que espese. Cuando esto suceda añada las lentejas cocidas con poco caldo, deje que todo hierva junto, debemos cocinar hasta que espesen, no deben quedar demasiado líquidas.
SIRVA con las hojas de cilantro.
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