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DEL CHEF

BOWL DE FRIJOLES PERUANOS CON VEGETALES

Serve 4 Ingredients: 1 taza de frijoles peruanos Verde Valle remojados, 1 cebolla, 3 tazas de agua, ½ taza de edamames, cocidos, 1 nabo rosa, rebanado, 1 pechuga de pollo, asada y cortada en cubos, ½ aguacate cortado en cubos, ½ taza de betabel cocido, cortado en cubos pequeños, Aceite de oliva, Hojas de perejil, Sal y pimienta al gusto,
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BOWL DE FRIJOLES PERUANOS CON VEGETALES

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ingredientes

1 taza de frijoles peruanos Verde Valle remojados
1 cebolla
3 tazas de agua
½ taza de edamames, cocidos
1 nabo rosa, rebanado
1 pechuga de pollo, asada y cortada en cubos
½ aguacate cortado en cubos
½ taza de betabel cocido, cortado en cubos pequeños
Aceite de oliva
Hojas de perejil
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  1. Vierta el agua, la sal y los frijoles en una olla y cocine por 2 horas o hasta que el frijol este suave. Si usa olla exprés tape y cocine por 50 minutos.
  2. Coloque los frijoles en el centro del bowl, decore con edamame, nabo rosa, pechuga de pollo, aguacate y betabel.
  3. Decore con aceite de oliva, hojas de perejil y salpimienta.


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