VERDE VALLE /RECETAS / Bowl de arroz con albondigas y ensalada verde

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DEL CHEF

Bowl de arroz con albondigas y ensalada verde

30 to 45 mins Serve 4 Ingredients: 1 ½ tzs. Arroz súper extra, Verde Valle, 2 tzs. Espinacas baby, 1 manzana verde en bastones, ¼ kg carne de res molida, 2 cdas. Cebolla picada, 1 cda. Perejil picado, 1 huevo, Sal y pimienta al gusto, Aceite para freír, suficiente, Salsa roja,
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Bowl de arroz con albondigas y ensalada verde

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ingredientes

1 ½ tzs. Arroz súper extra, Verde Valle
2 tzs. Espinacas baby
1 manzana verde en bastones
¼ kg carne de res molida
2 cdas. Cebolla picada
1 cda. Perejil picado
1 huevo
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír, suficiente
Salsa roja

PREPARACIÓN

  1. Enjuague el arroz perfectamente y escúrralo. Ponga en una cacerola 3 tazas de agua. Cuando el agua hierva agregue una taza de arroz y sal. Tape y deje a fuego lento por aproximadamente 25 minutos o hasta que se consuma el líquido. 
  2. En un recipiente mezcle carne, cebolla, perejil, huevo, sal y pimienta. Forme las albóndigas y fría completamente hasta que estén doradas. Sumerja en la salsa y hierva por cinco minutos. Reserve.
  3. En un bowl sirva arroz y a un lado las albóndigas con salsa. Sobre el arroz acomode espinacas y manzana. Disfrute.


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