Arroz
Habas con jamón al pimentón
Conozca los ingredientes de esta receta de habas con jamón, ¿qué hay detrás de este delicioso y sencillo platillo?
ingredientes
2 tazas de Habas secas Verde Valle®
½ cebolla en trozo
½ cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
2 cucharadas de pimentón
1 cucharada de aceite de oliva
1 ½ tazas de jamón grueso, cortado en cubos
Sal, al gusto
PREPARACIÓN
CUEZA en la olla de presión las habas con abundante agua que las cubra y el trozo de cebolla, añada una cucharadita de sal, cocine 30 minutos a partir de que empiece a soltar vapor la olla.
CALIENTE en otra olla el aceite de oliva, fría la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
AÑADA el jamón y fría 1 minuto más.
ESPOLVOREÉ el pimentón y cocine 2 minutos más a fuego medio sin dejar de mover.
AÑADA las habas cocidas con todo y caldo.
MEZCLE bien, cheque la sazón y si fuera necesario añada más sal. Deje que todo hierva junto a fuego bajo 10 minutos.
SIRVA muy caliente.
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