Arroz
Calabacitas rellenas de arroz mexicano, gratinadas
Calabacitas rellenas de arroz mexicano, gratinadas
ingredientes
1 empaque de arroz a la mexicana, Isadora
3 calabazas italianas
¾ tz. Queso manchego rallado
1 cda. Perejil picado
PREPARACIÓN
- En una olla con agua hirviendo sumerja las calabazas por 2 minutos, retire y sumerja en un recipiente con agua helada para detener la cocción. Parta por la mitad y con ayuda de una cuchara saque un poco de relleno. Reserve.
- Abra el empaque de arroz mexicano, apriete suavemente por los lados para despegar el arroz, coloque en el microondas y caliente por 90 segundos. Retire con un guante de cocina.
- Rellene las calabacitas con el arroz, espolvoree el queso y lleve al horno por unos minutos hasta que gratine.
- Sirva y decore con perejil.
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